Η φυσιολογική ανάπτυξη ενός παιδιού δεν εξαρτάται από ένα μόνο τρόφιμο ή από κάποιο μεμονωμένο θρεπτικό συστατικό. Αντίθετα, αποτελεί το αποτέλεσμα μιας ισορροπημένης και ποικίλης διατροφής που καλύπτει καθημερινά τις ανάγκες του οργανισμού σε ενέργεια, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, καλά λιπαρά, βιταμίνες και μέταλλα. Κατά την παιδική ηλικία, οι απαιτήσεις του οργανισμού είναι ιδιαίτερα αυξημένες, καθώς το σώμα αναπτύσσεται με ταχείς ρυθμούς και ο εγκέφαλος δημιουργεί και οργανώνει δισεκατομμύρια νευρωνικές συνδέσεις. Η ανεπαρκής πρόσληψη βασικών θρεπτικών συστατικών μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τόσο τη σωματική ανάπτυξη όσο και τη φυσιολογική ανάπτυξη του κεντρικού νευρικού συστήματος. Παρακάτω παρουσιάζονται τα σημαντικότερα θρεπτικά συστατικά και ο ρόλος τους στην ανάπτυξη του παιδιού. Πρωτεΐνες: Το δομικό υλικό της ανάπτυξης Οι πρωτεΐνες αποτελούν βασικό δομικό συστατικό κάθε κυττάρου του ανθρώπινου οργανισμού. Συμβάλλουν στην ανάπτυξη των μυών, των οστών, του δέρματος και πο...

  Η διατροφή δεν επηρεάζει μόνο το σώμα. Συμβάλλει και στην ανάπτυξη του εγκεφάλου. Η σωστή διατροφή αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους παράγοντες που επηρεάζουν την υγιή ανάπτυξη ενός παιδιού. Από τη βρεφική ηλικία μέχρι την εφηβεία, κάθε γεύμα προσφέρει στον οργανισμό την ενέργεια και τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για να αναπτυχθούν τα οστά, οι μύες, το ανοσοποιητικό σύστημα αλλά και ο ίδιος ο εγκέφαλος. Σήμερα γνωρίζουμε ότι η διατροφή δεν σχετίζεται μόνο με τη σωματική ανάπτυξη. Παίζει σημαντικό ρόλο και στη φυσιολογική ανάπτυξη του εγκεφάλου, στη λειτουργία της μνήμης, της προσοχής και της συγκέντρωσης, δηλαδή σε γνωστικές λειτουργίες που αποτελούν τη βάση της μάθησης. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι υπάρχουν «μαγικές τροφές» που κάνουν ένα παιδί πιο έξυπνο ή εξαλείφουν μαθησιακές δυσκολίες. Η επιστημονική έρευνα δείχνει ότι η σωστή διατροφή αποτελεί έναν από τους πολλούς παράγοντες που συμβάλλουν στην ολόπλευρη ανάπτυξη του παιδιού, μαζί με τον επαρκή ύπνο, τη σωμα...

Η υγιεινή διατροφή ξεκινά από τις καθημερινές συνήθειες Η σωστή διατροφή δεν αφορά μόνο την αποφυγή ανθυγιεινών τροφών. Αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους παράγοντες που επηρεάζουν τη σωματική ανάπτυξη, τη λειτουργία του εγκεφάλου, τη συγκέντρωση, τη διάθεση και τη γενικότερη υγεία ενός παιδιού. Οι διατροφικές συνήθειες που διαμορφώνονται από την παιδική ηλικία συχνά συνοδεύουν το άτομο και στην ενήλικη ζωή. Για τον λόγο αυτό, η εκπαίδευση γύρω από τη σωστή διατροφή αποτελεί μια επένδυση με μακροχρόνια οφέλη για ολόκληρη την οικογένεια. Η οικογένεια, το σχολείο και το ευρύτερο κοινωνικό περιβάλλον διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στη δημιουργία ενός υγιούς τρόπου ζωής και στην ανάπτυξη σωστών διατροφικών επιλογών. Η σημασία της σωστής διατροφής στην παιδική ηλικία Κατά την παιδική ηλικία, ο οργανισμός αναπτύσσεται με γρήγορους ρυθμούς. Για τον λόγο αυτό, η ισορροπημένη διατροφή είναι απαραίτητη τόσο για τη σωματική όσο και για τη γνωστική ανάπτυξη. Η σωστή διατροφή συμβάλλει: στη ...

  Οι διατροφικές συνήθειες χτίζονται από μικρή ηλικία Η παιδική ηλικία είναι μία από τις πιο σημαντικές περιόδους για την ανάπτυξη του οργανισμού. Οι τροφές που καταναλώνει ένα παιδί δεν επηρεάζουν μόνο την ανάπτυξη και την ενέργειά του σήμερα, αλλά φαίνεται πως μπορούν να επηρεάσουν και τη μελλοντική του υγεία. Σύμφωνα με πρόσφατες έρευνες, η συχνή κατανάλωση τροφών με πολλά λιπαρά, ζάχαρη και επεξεργασμένα συστατικά μπορεί να επηρεάσει το μικροβίωμα του εντέρου για μεγάλο χρονικό διάστημα. Με απλά λόγια, το σώμα «θυμάται» τις διατροφικές συνήθειες των πρώτων χρόνων ζωής. Ναι, ακόμη και εκείνα τα καθημερινά σοκολατούχα δημητριακά που παρουσιάζονται στις διαφημίσεις σαν να χαρίζουν υπερδυνάμεις. Τι είναι το μικροβίωμα και γιατί είναι σημαντικό; Στο έντερό μας ζουν δισεκατομμύρια «καλά» βακτήρια που βοηθούν τον οργανισμό να λειτουργεί σωστά. Αυτό ονομάζεται μικροβίωμα του εντέρου. Το μικροβίωμα βοηθά: στην πέψη, στην άμυνα του οργανισμού, στην απορρόφηση θρεπτικών συστα...

Με μια ματιά ✔ Η ψυχολογία επηρεάζει σημαντικά τις διατροφικές μας επιλογές. ✔ Το άγχος, η στεναχώρια και η κόπωση μπορούν να οδηγήσουν σε συναισθηματική υπερφαγία. ✔ Οι αυστηρές δίαιτες συχνά έχουν τα αντίθετα αποτελέσματα. ✔ Η υγιής σχέση με το φαγητό χτίζεται σταδιακά, χωρίς ενοχές και υπερβολές. Χρόνος ανάγνωσης: 6-7 λεπτά Η σχέση ψυχολογίας και διατροφής Πολλές φορές πιστεύουμε ότι οι διατροφικές μας επιλογές καθορίζονται αποκλειστικά από την πείνα. Στην πραγματικότητα, όμως, η ψυχολογία επηρεάζει σημαντικά τον τρόπο με τον οποίο τρώμε. Το άγχος, η στεναχώρια, η κούραση ή ακόμη και η βαρεμάρα μπορούν να μας οδηγήσουν στην κατανάλωση φαγητού, όχι επειδή το έχει ανάγκη ο οργανισμός μας, αλλά επειδή αναζητούμε μια προσωρινή αίσθηση ανακούφισης. Για τον λόγο αυτό, η αλλαγή των διατροφικών συνηθειών δεν αφορά μόνο το τι τρώμε, αλλά και τη σχέση που έχουμε αναπτύξει με το φαγητό. Όταν το φαγητό γίνεται τρόπος διαχείρισης των συναισθημάτων Πόσες φορές ανοίγουμε το ψυγείο χ...